INTERSICOP 2021

¿Podrías darnos algún avance de un producto o técnica estrella de la feria?

Creo que este año uno de los ingredientes estrella de la feria es su programa de actividades con grandes maestros  pasteleros, como Jordi Bordas, Paco Torreblanca, Eric Ortuño o Daniel Alvarez,  etc.;  especialistas en heladería, como  Lluís Ribas, Jaume Turró,  Enrique Coloma y Pablo Galiana, o el Equipo Español Copa del Mundo de Heladería,  y en lo que se refiere a panadería, tendremos, por ejemplo,  a los miembros del Equipo espigas en acción, entre otros muchos. Todos ellos nos mostrarán sus elaboraciones y compartirán su conocimiento con los profesionales que asisten a INTERSICOP. 

¿Qué consejos útiles puedes dar a aquellos que asisten al Salón por primera vez?

Aconsejaría a los profesionales que van a visitar la feria que se registren  en la web para obtener su pase de acceso gratuito a la feria. En  el caso de los que tengan que desplazarse desde fuera de Madrid, este registro también les permitirá  acceder a importantes descuentos en medios de transporte. 

También pueden consultar en nuestra web (www.intersicop.es) el programa de actividades paralelas y la información  de las empresas que participan para organizar su plan de visita y elegir venir el o los días en que el programa de seminarios les resulte más atractivo y útil.  

¿Quién puede asistir y exponer en vuestra feria?

Esta es una feria  dirigida al mundo profesional de la panadería, la pastelería y el helado, por tanto los visitantes son principalmente los profesionales de establecimientos específicos de estos productos así como del ámbito de la  hostelería y desde luego también del mundo de la distribución. La parte expositiva la ocupan las empresas suministradoras de este tipo de negocios, en maquinaria, materias primas de todo tipo y útiles y accesorios necesarios para el desarrollo del negocio.  

¿Qué supone el evento para el calendario anual de la industria?¿Y para la ciudad de Madrid?

Se trata de un evento de un sector importante de la economía, por tanto, representa la oportunidad de reunir  los avances que se han producido en los últimos años en cuanto a la oferta de proveedores y en cuanto a tendencias en elaboraciones y del mercado. Una feria, en definitiva, que situará a Madrid, en el centro de atención de proveedores y profesionales, pero también de fabricantes y distribuidores,  de alumnos y escuelas, pasteleros, panaderos y  otros colectivos vinculados a estos sectores en  nuestro país.  

¿Nos recomiendas alguna actividad en particular?

A grandes rasgos destacaría

• Lecciones sobre elaboración y recetas que ofrecerán algunos de los grandes maestros del momento 
• El Campeonato nacional de Estudiantes de Pastelería
• El Campeonato de España de Panadería
• El Concurso de Tartas Artísticas
• Un  tercer bloque de actividades que ocuparán  las presentaciones de una serie de casos de éxito de establecimientos del sector que han sabido adaptarse al cambio del mercado y logar el crecimiento de su negocio.

Finalmente, nos puedes dar algunos datos de participación de la pasada edición?

En su última edición, Intersicop reunió las propuestas de 336 empresas y fue visitada por 18.844 profesionales de 40 países. Las previsiones apuntan a que este año crecerán todos los parámetros de la feria.

Intersicop es el Salón Internacional de Panadería, Confitería e industrias Afines, que se celebra en Madrid el próximo mes de abril. El próximo mes de abril tendrá lugar la décima edición de la feria y por ello queremos presentaros todas las novedades que podréis encontrar así como las ventajas de participar en Intersicop.

Las novedades de la próxima edición

• En esta ocasión, Intersicop coincidirá en las mismas fechas con el Salón del Gourmet y con VENDIBÉRICA, la feria internacional del Vending. De esta forma, se aprovecharán las sinergias comunes a los tres salones.

• Los pabellones 5 y 7 de Feria de Madrid acogerán las últimas tendencias de este mercado en progreso para dar así respuesta a una demanda exigente que busca la complementariedad entre la panadería tradicional y las nuevas fórmulas de restauración. Así, INTERSICOP da respuesta a nuevo tipo de establecimiento donde, además de la venta de pan, se ofertan otros productos que pueden también ser consumidos in situ. En definitiva, una oferta expositiva más amplía en la que se da cabida a otros sectores como heladería, chocolate, pizzas, etc. Más oportunidades de negocio en esta cita cuya coincidencia con el Salón Gourmets se traduce en una extraordinaria ocasión para multiplicar los contactos profesionales.

• INTERSICOP 2015 incidirá especialmente en potenciar su dimensión internacional y su papel de puente entre la industria europea y la iberoamericana. Para ello, se pondrá en marcha un amplio programa de compradores internacionales, así como una intensa campaña de promoción, especialmente enfocada a Iberoamérica, con especial hincapié en países como Chile, Perú, México, además de Portugal y Norte de África.

• INTERSICOP será escenario del European Coffee Bakery Summit, que organizado con la colaboración de PROVEA-Asociación de Proveedores de Productos y Servicios para la Alimentación Profesional - atraerá a la Feria a visitantes cualificados y a los representantes más significativos de la nuevas panaderías. También con la colaboración de PROVEA, tendrá lugar en el Salón el Campeonato Nacional de Pizzerías SVEBA DAHLEN.

• Además, INTERSICOP, en su afán por atraer profesionales de calidad, realizará una acción conjunta con CEHAT –Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos-, para favorecer la participación de reposteros así como de hosteleros españoles especializados en food&beverage.

Ventajas de participar en Intersicop

• Plataforma comercial para dar a conocer y promocionar productos y servicios de la industria de la panadería, confitería e industrias afines.

• Posicionamiento de marca en sector de Empresa.

• 4 días de relaciones comerciales con clientes.

• Concursos, Campeonatos, Demostraciones comerciales, Cursos y Seminarios.

• Posibilidad de conocer a potenciales clientes.

• Dinamizar su actividad comercial y promocional concentrada en 4 días.

• Cobertura informativa en medios de comunicación y notoriedad mediática.

• Un entorno que facilite la interactividad.
• Pon en funcionamiento todas las herramientas que la feria facilita para comunicar tu presencia en el evento, gestiona tu participación y cierra citas.

DINAMIZAR EL SECTOR UN ENTORNO EXCLUSIVAMENTE PROFESIONAL CON NOTORIEDAD Y RENTABILIDAD PARA LOS PARTICIPANTES

Resultados de participación de la edición de 2011:

• Visitantes profesionales: 26.050 (13% extranjeros)
• Empresas: 225
• Marcas representadas: 690

Uno de los mayores eventos de referencia internacional en el sector de la panadería y la confitería tiene lugar cada año en Madrid. Intersicop se ha convertido en la plataforma ideal para hacer negocios dentro del sector y sin duda, es una oportunidad única para coincidir con las principales empresas internacionales.

Exponer tus productos y servicios en esta gran feria te aportará sin duda un sinfín de beneficios. Más aún desde que se celebra de forma paralela con el Salón de Gourmets, ofreciendo así un oferta integral en el sector de la restauración y la alimentación.

Miles de visitantes profesionales acuden a la cita en busca de los mejores productos para sus negocios: desde panaderías y pastelerías hasta chocolaterías, empresas de materias primas o maquinaria de elaboración, etc. Todos quieren lo mejor, y por ello nosotros te ayudaremos a conseguir el stand más goloso de la mano de los mejores constructores y diseñadores de stands de la ciudad.

No te pierdas esta oportunidad de presentar tu negocio y asistir a los diferentes cursos, demostraciones y seminarios que durante cuatro días llenarán los pabellones de IFEMA.