IBA: la feria
IBA, en Alemania, es la feria especializada internacional más importante para panaderos y pasteleros. La feria se realiza cada tres años en Múnich o Düsseldorf.
En IBA los visitantes profesionales encuentran: maquinaria para panaderías y pastelerías, técnicas de enfriamiento, fermentación y climatización, materias primas e ingredientes, productos semielaborados y elaborados. Productos y servicios para pastelería, cafeteras, elaboración de pasta y pizza, maquinaria de empaquetado, software, entre otros.
Un programa marco amplio con una competencia internacional única para panaderos y pasteleros, visitas a establecimientos así como seminarios y foros de discusión que muestran tendencias para el futuro complementan la feria.